Küçük Menderes Ovası’nda yetişen Trilye çeşidi zeytinlerden yeşil ve alaca renk aşamasında özenle üretildi. Filtreli. 2022-2023 hasat yılı.
Zeytin Çeşidi: Trilye
Üretim Yöntemi: Çevre dostu iki fazlı kontinü teknolojisiyle, başka zeytinlerle karışmasını önlemek için küçük ölçekli ve her sıkım arasında temizlenen bir sistemde sıkılır. Enzim vb katkı maddeleri kesinlikle kullanılmaz. Verimden feragat edilerek toplandığı gün soğuk sıkımla (22-24 C) üretilir. Su ile temas ederek lezzet ve şifa kaybı yaşamaması için separatör kullanılmaz, duyusal kusur oluşmaması için en geç ertesi gün kağıt fitreden geçirilerek posadan arındırılır.
Koruma Yöntemi: 18 derece altında argon korumalı krom-çelik tanklarda hava ve ışıkla teması engellenerek saklanır, sipariş edildiğinde ambalajlanır.
Ambalaj Özelliği: İçi ve dışı gıdaya uygun lak kaplı teneke
Kimyasal Analizler*: Serbest yağ asitliği ve peroksit
* Laboratuvar testlerini üretim süreci sona erdikten sonra ve filtre edilmiş numuneler üzerinden yaptırmaktayız. Zeytinyağı yaşayan ve dönüşen bir karışım olduğu için en iyi koşullarda saklansa da zamanla bazı değerlerde değişiklikler olmaktadır. Dolayısıyla sunulan raporlar raporun düzenlendiği tarihteki değerlerdir.
