Küçük Menderes Ovası’nda yetişen Memecik çeşidi zeytinlerden yeşil renk aşamasında özenle üretildi. Filtreli.
Zeytin Çeşidi: Memecik
Serbest Yağ Asitliği: %0.29*
Üretim Yöntemi: Çevre dostu iki fazlı kontinü teknolojisiyle, başka zeytinlerle karışmasını önlemek için küçük ölçekli ve her sıkım arasında temizlenen bir sistemde sıkılır. Enzim vb katkı maddeleri kesinlikle kullanılmaz. Verimden feragat edilerek toplandığı gün soğuk sıkımla (22-24 C) üretilir. Su ile temas ederek lezzet ve şifa kaybı yaşamaması için separatör kullanılmaz, duyusal kusur oluşmaması için en geç ertesi gün kağıt fitreden geçirilerek posadan arındırılır.
Koruma Yöntemi: 18 derece altında argon korumalı krom-çelik tanklarda hava ve ışıkla teması engellenerek saklanır, sipariş edildiğinde ambalajlanır.
Ambalaj Özelliği: İçi ve dışı gıdaya uygun lak kaplı teneke
* Laboratuvar testleri üretim süreci sona erdikten sonra filtreli numuneler üzerinden yapılmaktadır. Zeytinyağı yaşayan bir ürün olduğu için en iyi koşullarda saklansa da zamanla bazı değerlerde değişiklikler olabilir. Dolayısıyla sunulan raporlar raporun düzenlendiği tarihteki değerlerdir.
